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Foire de la Saint-Martin ce vendredi à ALBY-SUR-CHERAN

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Venez découvrir sur place :

  • produits du terroir,
  • fricassée,
  • spectacle déambulatoire,
  • fête foraine, pêche à la truite, artisans du Val d'Aoste ...

Avec les premiers frimas reviennent les foires traditionnelles d’automne.

C’est l’occasion de goûter aux joies des repas de saison : le boudin, le bidoyon, les châtaignes …

Dans le bourg médiéval d’Alby-Sur-Chéran, chaque 11 novembre, se tient la Foire de la Saint-Martin. A cette occasion, les musiciens de l’harmonie Les Echos du Chéran préparent, de manière ancestrale, la célèbre « fricacha coffa ».

La fricassée de caion est le traditionnel repas savoyard de novembre. C’est un ragoût de porc qui mijote doucement dans les marmites depuis le petit matin. Sa sauce, un secret bien gardé de notre chef cuisinier, fait le ravissement du palais des gastronomes.

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