Dauphiné Libéré du 29 mars :

Beaucoup de monde ce dimanche au GAEC Les Châtelets, qui ouvrait ses portes au grand public, dans le cadre de l'opération "ferme ouverte" organisée pour la 18ème année par la FDSEA et le CDJA.

Ce GAEC occupe 130 hectares et dispose de 90 vaches et 85 génisses : il est spécialisé dans les produits laitiers en AOC. 

Il a également mis en place une unité de méthanisation, qui a été visitée par Chantal Jouanno, alors Secrétaire d'Etat à l'écologie, le 2 octobre 2009.

Essor Savoyard du 28 juillet

Hebdo des Savoie du 4 août

Dauphiné Libéré du 4 août

L'AOC reblochon a fêté ses 50 ans au Grand-Bornand.

Organisé par le SIR (Syndicat Interprofessionnel du Reblochon), cet anniversaire a rassemblé plus de 450 personnes à l'Espace Grand-Bo.

Remise des prix à la Salle des Fêtes.

Fête du reblochon exceptionnelle ce dimanche à LA CLUSAZ.

Les plus de 300 bénévoles se sont surpassés pour mettre en avant le produit phare de la vallée de Thônes, qui fêtera au mois d'octobre le cinquantenaire de son AOC (Appellation d'Origine Contrôlée).

Le reblochon est né au XIIIème siècle dans la vallée de Thônes en Haute-Savoie.

Le fermier, locataire de ses alpages, rétribuait ses propriétaires par une "orcière" proportionnelle à la quantité de lait produite.

Le jour de la mesure, le fermier limitait la traite pour produire sa redevance. Le seigneur parti, il achevait la traite et obtenait ainsi un lait riche en crème qui servait à la fabrication du reblochon (reblochon est issu du patois savoyard : "reblasser" = maraude, et "reblochi" = seconde traite).

Résultat du savoir-faire de générations d'agriculteurs de montagne, sa fabrication traditionnelle à la ferme lui donne toute la richesse de la flore alpine.

Les fermiers producteurs de reblochon entretiennent la montagne pour qu'elle conserve sa beauté. Ils font tout pour que ces espaces restent vivants, attractifs et accueillants. Le reblochon est donc intimement lié au tourisme en Haute-Savoie.

Après 60 ans d'efforts et maints rebondissements, le reblochon reçoit enfin en 1958 une réponse favorable à sa demande de délimitation de territoire, signée par le Général De Gaulle, alors Président du Conseil des ministres, et Roger Houdet, ministre de l'Agriculture.

Cette première reconnaissance - le très officiel "décret du 7 août 1958" relatif à l'appellation d'origine "reblochon" - sera ensuite enrichie, afin de préciser les conditions de production de l'appelation, dans les décrets successifs de 1976, 1986, 1990 et 1999.

Nous fêtons donc cette année les 50 ans de la reconnaissance du reblochon en AOC.

A l'occasion de l'Assemblée Générale du SIR (Syndicat Interprofessionnel du Reblochon), j'ai remis la Médaille de l'Assemblée Nationale à Benjamin Porret et Fernand Périssin, artisants de cette délimitation.